Poêle à paella Tramontina 38 cm en acier au carbone
Poêle à paella Tramontina 38 cm en acier au carbone
Model #: 80111/006DS
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Performance professionnelle pour le chef à domicile
Profitez de la précision de l'acier à haute teneur en carbone. Contrairement aux matériaux volumineux, cette poêle de 2,25 mm d'épaisseur réagit instantanément aux ajustements de votre brûleur, vous offrant le contrôle décisif nécessaire pour éviter de trop cuire les fruits de mer délicats tout en obtenant cette légendaire croûte de riz croustillante.
L'acier au carbone de 2,25 mm de qualité professionnelle conduit la chaleur efficacement, assurant l'absence de points froids dans votre riz.
Le diamètre de 38 cm est parfaitement proportionné pour servir 4 à 6 personnes lors de réunions de famille.
Conçue pour les plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques. Va au four pour la finition des recettes authentiques.
Les deux poignées en acier riveté offrent la stabilité à toute épreuve nécessaire pour un transport sûr à table.
Pourquoi c'est important
La paella est une question d'évaporation liquide. La conception large et peu profonde avec des bords évasés est spécifiquement conçue pour laisser l'humidité s'échapper rapidement, concentrant les saveurs et garantissant que chaque grain de riz absorbe le bouillon sans devenir pâteux. Au fur et à mesure que vous l'utiliserez, la poêle développera une patine foncée naturelle, un assaisonnement antiadhésif durement gagné qui rendra l'outil unique.
