Guide d'entretien de la céramique antiadhésive

Les ustensiles de cuisson antiadhésifs en céramique sont parmi les plus faciles à utiliser – mais quelques habitudes simples les maintiendront comme neufs pendant des années. Voici comment tirer le meilleur parti de vos poêles en céramique.

Pourquoi l'antiadhésif en céramique est différent

Contrairement aux revêtements traditionnels en PTFE (Teflon), l'antiadhésif en céramique est exempt de PFAS, PFOA, plomb et cadmium. Le revêtement est à base minérale et naturellement glissant – mais il n'est pas indestructible. Traitez-le correctement et il durera.

Conseils de cuisson quotidiens

• Utilisez une chaleur basse à moyenne. La céramique conduit la chaleur efficacement – vous avez rarement besoin d'une chaleur élevée. Une chaleur élevée dégrade le revêtement plus rapidement.
• Utilisez un peu de matière grasse. Une petite quantité de beurre ou d'huile améliore les performances et prolonge la durée de vie du revêtement.
• Utilisez des ustensiles en silicone, en bois ou en nylon. Les ustensiles en métal rayeront et endommageront le revêtement.
• Ne préchauffez pas à vide. Ajoutez toujours de l'huile ou des aliments avant de chauffer.
• Évitez les aérosols de cuisson. Les aérosols laissent un résidu qui s'accumule et réduit les performances antiadhésives au fil du temps.

Nettoyage de votre poêle en céramique

• Laissez-la refroidir d'abord. Ne plongez jamais une poêle chaude dans l'eau froide – le choc thermique peut déformer la poêle et endommager le revêtement.
• Lavez à la main avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge ou un chiffon doux.
• Lave-vaisselle : Techniquement sûr pour la plupart des poêles en céramique, mais le lavage à la main prolonge considérablement la durée de vie du revêtement.
• Résidus tenaces : Trempez dans de l'eau chaude savonneuse pendant 15 à 20 minutes, puis frottez doucement. N'utilisez jamais de laine d'acier ou de tampons abrasifs.

Rangement des ustensiles de cuisson en céramique

• Empilez soigneusement — placez un chiffon doux, une serviette en papier ou un protecteur de poêle entre les poêles pour éviter les rayures.
• Suspendez si possible pour éviter d'endommager l'empilement.
• Rangez-les dans une armoire sèche, loin des objets lourds qui pourraient tomber sur le revêtement.

Quand remplacer

Les revêtements en céramique s'usent avec le temps. Si les aliments commencent à coller constamment même avec de l'huile, ou si vous remarquez des rayures ou des éclats visibles sur le revêtement, il est temps de changer de poêle. Une poêle en céramique bien entretenue dure généralement 2 à 5 ans avec une utilisation régulière.

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